包工头不结算，不给钱?

针对包工头不结算、不给钱的情况，在申请劳动仲裁时，你需要准备能证明你与包工头之间存在雇佣关系的证据，如劳动合同、工作记录等。同时，还要提供包工头未支付工资的凭证，比如工资条、结算单或聊天记录等。这些证据将依据《劳动争议调解仲裁法》第六条的规定，作为仲裁庭裁决的重要依据。《劳动争议调解仲裁法》第六条规定，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
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从法律角度，要确保顺利要回被拖欠的工资，你可先申请劳动仲裁，利用《劳动争议调解仲裁法》维权。若仲裁无果，立即向人民法院提起诉讼，依据《民事诉讼法》进行诉讼程序。同时，保留好所有相关证据，以便在仲裁或诉讼中证明你的主张。必要时，可申请法律援助，获取专业法律支持。
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对于包工头在不同情况下拖欠工资，你的应对策略应有所不同。如果包工头以工程未完成为由拖欠，你可提供已完成工作的证据，申请劳动仲裁。若包工头消失或拒绝沟通，你可直接向法院提起诉讼。对于恶意拖欠，你还可以向劳动监察部门举报，要求其介入调查。